Η ΚΑΕ ΠΑΟΚ ανακοίνωσε τη συμφωνία με τον διεθνή σέντερ Ζήση Σαρικόπουλο, ο οποίος ενσωματώθηκε άμεσα στο Δικεφάλο και πραγματοποίησε το απόγευμα της Τετάρτης την πρώτη του προπόνηση, υπό τις οδηγίες του κόουτς Λυκογιάννη. Ο έμπειρος σέντερ θα γεννήθηκε στις 31 Μαρτίου 1990 στην Αθήνα, έχει ύψος 2μ.13 και αγωνίζεται στη θέση του σέντερ.
Όπως αναφέρει η ΚΑΕ «ξεκίνησε το μπάσκετ από τα τμήματα υποδομής του Ολυμπιακού και το 2007, βρέθηκε στις ΗΠΑ, για να αγωνιστεί αρχικά στο πανεπιστήμιο Alabama του Birmingham και στη συνέχεια στο Ohio State. Αποφοίτησε το 2010 και επιστρέφοντας στην Ελλάδα, αγωνίστηκε για δύο σεζόν (2010-2012) στον Πανιώνιο. Την επόμενη σεζόν (2012-2013) αγωνίστηκε στον Άρη, ακολούθησαν η ΑΕΚ (2014-2016), ο Προμηθέας Πάτρας (2016-2017), επιστροφή στον Πανιώνιο (2017-2018) και στη συνέχεια (2018-19) αγωνίστηκε στην πρωταθλήτρια Λευκορωσίας Minsk. Τη σεζόν 2019-20 φόρεσε για πρώτη φορά τη φανέλα του ΠΑΟΚ και αγωνίστηκε σε 35 παιχνίδια σε όλες τις διοργανώσεις (20 αγώνες πρωταθλήματος μέχρι τη διακοπή λόγω της πανδημίας, 14 παιχνίδια στο BCL και 1 αγώνα Κυπέλλου), με 6 πόντους και 5,4 ριμπάουντ κατά μέσο όρο. Επέστρεψε τη σεζόν 2020-21 και πρόλαβε να αγωνιστεί σε 4 παιχνίδια με τον Ηρακλή, ενώ την περσινή χρονιά (2021-22) έπαιξε στο πρωτάθλημα του Κατάρ με την Al Sadd, με την οποία κατέκτησε το πρωτάθλημα και το Emir Cup, έχοντας κατά μέσο όρο 18,5 πόντους, 14,7ριμπάουντ και 22 double double σε 30 αγώνες! Ο Ζήσης Σαρικόπουλος υπήρξε μέλος όλων των εθνικών ομάδων. Έχει αναδειχθεί δύο φορές πρωταθλητής Ευρώπης, με την εθνική ομάδα Εφήβων το 2008 και με την εθνική ομάδων Νέων Ανδρών το 2009. Κατέκτησε επίσης την 2η θέση και το ασημένιο μετάλλιο στο Ευρωμπάσκετ των Εφήβων το 2007, στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα των Εφήβων το 2009, αλλά και στο Ευρωμπάσκετ των Νέων Ανδρών το 2010».
