Γεννημένος και μεγαλωμένος στη σκανδιναβική χώρα, ο Σωτήρης Παπαγιαννόπουλος έκανε το επίσημο ντεμπούτο του με την φανέλα της Εθνικής Σουηδίας στην ήττα από τη Νορβηγία με 3-2
Ο πρώην κεντρικός αμυντικός του ΠΑΟΚ πέρασε ως αλλαγή στο 85′ αντί του αμυντικού της Χάμαρμπι, Άντβιν Κούρτουλους, με το σκορ στο 3-1 και αγωνίστηκε για περίπου δέκα λεπτά.
Είχε αποκτηθεί από τον ΠΑΟΚ τον Ιανουάριο του 2015, όντας άσημος και χωρίς περγαμηνές. Παρέμεινε μόλις έξι μήνες και επέστρεψε στη Σουηδία. Τρία χρόνια πετυχημένης παρουσίας στην Έστερσουντ, του έδωσαν το δικαίωμα μεταγραφής στην Κοπεγχάγη, ενώ τα δύο τελευταία χρόνια είναι παίκτης της ΑΙΚ Στοκχόλμης.
